北京個體工商戶注銷操作流程如下：

1. 準備相關材料：個體工商戶營業執照原件及復印件、組織機構代碼證原件及復印件、稅務登記證原件及復印件、shebao證明原件及復印件、公章、法人身份證原件及復印件等。如果法人不是北京戶籍，還需要提供外地居住證。

2. 填寫注銷申請表：個體工商戶需要填寫《個體工商戶注銷申請表》，并加蓋公章或個人簽字。

3. 繳納稅款：個體工商戶需要先繳納所有應繳納的稅款，包括增值稅、所得稅、印花稅等。

4. 辦理shebao和公積金注銷：個體工商戶需要到當地shebao和公積金管理中心辦理注銷手續。

5. 取消銀行賬戶和營業執照：個體工商戶需要到開戶銀行注銷銀行賬戶，并到工商行政管理部注銷營業執照。

6. 辦理注銷手續：個體工商戶需要到當地工商行政管理部門辦理注銷手續，提交相關材料，包括注銷申請表、稅務機關出具的稅務注銷證明、shebao和公積金注銷證明、銀行賬戶注銷證明、營業執照注銷證明等。

7. 領取注銷證明：個體工商戶在辦理完所有手續后，需要到工商行政管理部門領取注銷證明。

需要注意的是，在注銷前應及時繳納所有應繳納的稅款和shebao費用，及時清理賬務，結清債務，及時解決與其他單位或個人的合同關系，及時辦理個人shebao關系轉移，及時撤銷網店、微信公眾號等線上經營場所。此外，還要注意注銷前是否需要進行實名認證和稅盤注銷等事項。

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